Agustín Lanús - Sunal Ilógico
Vallées de Calchaquí entre 2200 et 2800 mètres d'altitude.
Agustín Lanús repousse les limites de la viticulture en explorant des
terroirs à très haute altitude et en
expérimentant des vinifications
non conventionnelles, créant des
vins d'une précision extrême.
Région
Salta
Pays
Argentine
Altitude
2200 - 2800m
Cépage
Criolla Chica
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13%
Terroir
À très haute altitude, le climat est sec, avec une forte amplitude thermique et une grande intensité solaire, tandis que les sols sont d’origine alluviale, à dominante calcaire, avec présence de pierres, typiques des Vallées Calchaquíes (Salta).
Vinification
Avec une macération prolongée de trois semaines, fermenté avec des levures indigènes, sans passage en bois et sans aucun additif.
La bouche est juteuse, avec un corps moyen à ample et une finale marquée par une touche de canneberge acidulée.
Vin très aromatique, domine par notes de fruits rouge, de cerise, de dattes, ainsi que de roses séchées et une légère touche herbacée épicée.
Température de service
14 °C à 16 °C
Accords
Parfait avec des empanadas, une planche de charcuterie, un poulet rôti ou un porc grillé, ainsi qu’avec des pâtes sauce tomate, une pizza ou des légumes grillé.
Prix TTC particuliers
